№ 6 бракераж комиссиясының хаттамасы

Бракераж хаттамасы

бракераждық комиссия отырысының

№6 ХАТТАМАСЫ

10.03.2022ж

Қатысқан-5 адам

Бракераж комиссиясының төрайымы:

Досмаганбетова Г.Б.-кәсіподақ төрайымы

Комиссия  мүшелері:

Батталова Б.Ш-бастауыш сынып мұғалімі

Зайнулина Ф.А-мектеп психологі

Серикова А-  мектеп медбикесі

Күн тәртібі:

1. ас мәзірін қарау .

2.Асхананың жағдайы,тамақтын сапасын қарау

3. Оқушылардан кері байланыс

Тыңдалды:

Мектеп асханасы жұмысының және балалардың тамақтануының дұрыс ұйымдастырылуын бақылау мақсатында,асхана жұмысын бақылау мақсатында бракераждық комиссиясы  ас мәзірімен танысып шықты.

Комессия  мүшелері асхана тағамдарының өнімдерінің сапасы,олардың сақталуы мерзімі мен жағдайларын,дайындау техналогияясына,ас блогының санитарлық жағдайына  жүргізетідігін айтты.

Оқушылардан сұрақ-жауап алынды,әр оқушының пікір тыңдалды.

Барлық оқушыларға асхана қызметі қанағаттандырады. Ыстық тамақта,бәліште алуышылар тамақтанушылара жеткілікті.

Комиссиясының негізгі міндеттері:

-Тамақтану уланудың алдын  алу.

-Асқазан -ішек ауруларын болдырмау

-Тамақтың дайындалу техникасын қадағалау

Шешімі:

Меню   :  1. Балық сорпасы

                 2.сиыр етімен палау

                3.Хлеб

                4. Компот

                5. Алма

                6. көкөніс салаты

Ас мәзірінің дұрыс құрылуы мен нормаға сәйкестігі ,дайын  тағамның калориясы күнделікті қадағалансын.Комиссия отырысы өтіліп, қортындысы әкімшілік жиналыста қаралсын.

Бракераж комиссиясының төрайымы:

Досмаганбетова Г.Б.-кәсіподақ төрайымы

Комиссия  мүшелері:

Батталова Б.Ш-бастауыш сынып мұғалімі

Зайнулина Ф.А-мектеп психологі

Серикова А-  мектеп медбикесі