Мектеп асханасының тамақтану жөніндегі комиссиясының тексеру актісі

«Тайбай ауылының жалпы орта білім беретін мектебі»КММ-нің асханасын

Бракераж хаттамасы бракераждық комиссия отырысының №3 хаттамасы

15.11.2021 ж

Қатысқан 4 адам

Бракераж комиссиясының төрайымы:

Досмагамбетова Г.Б.

Комиссияның мүшелері:

Батталова Б.Ш.- бастауыш сынып мұғалімі

Зайнуллина Ф.А. – мектеп психологі

Абишева Л. А. – тәрбие ісі жөніндегі орынбасар

Күн тәртібінде:

     1. Мектеп асханасының жұмысын, балалардың тамақтануыныңдұрыс ұйымдастырылыуын бақлау мақсатында тексеріс жүргізілді.

     2.Тексеру актісі

1. Бүгін, яғни 15.11.21 ж ас мәзірі бойынша

      1. Ботқа (сүтпен ,күріш)

      2. нан 

      3. шай сүтпен

      4. кәмпит

      5. ірімшік (берілген жоқ)

2. Буфеттік сатылымда пирожки (духовкада) ғана бар.

                                             Тексеру барысында:

3. Оқушыларға берілген ақ шай (сүтпен) қара шайдың дәмі тексерілді. Сүтті шайдын қанты жеткілікті. Қара шайдың қанты аз. Ірімшік бітіп қалған.

                                                       Шешімі

1. Оқушылардың сұйық дайындалатын тағамның мөлшері мен тәттілігіне жете мән берілсін.
2. Сұйық тағамдардың түрлілігі көбейтілсін.

                                  Тексеру комиссиясы.

Бракераж комиссиясының төрайымы:

Досмагамбетова Г.Б.

Тәрбие ісі боиынша орынбасары:Абишева Л.Ә

комиссия мүшелері:

Зайнулина Ф.А

                                                                                             Батталова Б.Ш

Таныстым:                                                                          Баймұрат Ж

«Тайбай ауылының жалпы орта білім беретін мектебі»КММ-нің асханасын

Бракераж хаттамасы бракераждық комиссия отырысының №1 хаттамасы

15.11.2021 ж

Қатысқан 4 адам

Бракераж комиссиясының төрайымы:

Досмагамбетова Г.Б.

Комиссияның мүшелері:

Батталова Б.Ш.- бастауыш сынып мұғалімі

Зайнуллина Ф.А. – мектеп психологі

Абишева Л. А. – тәрбие ісі жөніндегі орынбасар

                                                            Қоянова С.М. – ата – аналар комитеті

Күн тәртібінде

 Асхана жұмысын тексеру, тегін тамақтанатын балалардың тамағының сапасын, тағам өнімдерінің құрамын, олардын сақталу мерзімдері мен жағдайларын, дайындау технологиясына бақылау жүргізу.

                                              Тыңдалды:

1 – ші мәсле бойынша директордың тәрбие ісі жөніндегі орынбасары          Абишева Л.Ә.  сөз кезегін алды:

Біздін негізгі міндеттеріміз:

1. Тамақтан уланудын алдын алу
2. Тамақтың дайындалу технология сын қадағалау
3. Тамақтанудың дұрыс ұйымдастырылыуы
4. Тамақ өнімдерінің талапқа сай сақталуы
5. Сан Пин талаптарын қатаң сақталуы

Бракераж комиссиясы тамақтың сақталуы мен дайындалуын, құрамын тексереді сонымен бірге асхана аспазшысы Ж. Баймұратқа дайын тағамның дәмі, түсі, иісі, құрамы, қаттылығы, шырындылығы міндетті түрде журналға жазылу керектігі ескертілді.

Шешімі

1.Ас мәзірінің нормаға сәйкестігі дайын тағамның калориясы күнделікті қадағалансын.

Бракераж комиссиясының төрайымы:                         Досмагамбетова Г.Б.

Комиссияның мүшелері:

Батталова Б.Ш.                               - бастауыш сынып мұғалімі

Зайнуллина Ф.А.                               – мектеп психологі

Абишева Л. А.                              – тәрбие ісі жөніндегі орынбасары

  Қоянова С.М.                              – ата – аналар комитеті